我是六妹，六妹就是我，大家好，我是一位美食约人，想起美食，我感觉最本质的就是不吃，从吃到不吃好，再行到今天的吃出境界，早已是美食资深爱好者的基本技能，除了讨厌不吃，我也是对美食的作法有些独有的看法，做到美食就像做人，必需要真材实料，还要去杂选优，精心烹调才不会沦为美味佳肴，好了，我们赶往主题，今天给大家共享几种家常美食野葱炒牛肉材料：野葱150克，牛肉（髯）500克，配料3克，盐3克，味精3克，酱油5克，姜3克作法1、将野葱去杂洗涤切段；2、牛肉洗涤切片，敲大碗内参加料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会；3、锅放油烧热，放入牛肉煸炒煮而熟透；4、放进野葱炒至熟透，出有锅即出。清炒山药片主料：山药3段、胡萝卜半根、木耳6朵、黄瓜半根。辅料：鸡精半调味匙、葱花10克、蒜片10克、油6汤匙。
作法：1. 原料洗涤，木耳提早泡发。2.把山药去皮托菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切片，木耳洗涤去根，葱切葱花，蒜切末。3.锅中放油，油热后放进葱花和蒜片爆香。4. 放进胡萝卜和黄瓜片翻炒。
5.放进木耳翻炒。6.放进山药片较慢翻炒，水煮调味，最后特鸡精翻炒均匀分布才可。
鸡蛋灌饼材料：面粉400克，鸡蛋2个，盐0.5小匙，葱花适度，生菜2片，面酱0.5小匙。作法：1.热水和面，擀两个饼， 一个大，一个小。2.大的垫底， 沾上油， 小的扣在上面， 把大的多余的边扣在小饼上， 按一下。
3.平底锅小火，煎饼4.待起钹后打进鸡蛋。5.待鸡蛋凝结翻面待两面金黄就起锅。蚂蚁上树根原料：红薯粉丝1把，肉末100克，郫县豆瓣1汤匙，生姜3片，蒜末1汤匙，葱花1汤匙，高汤4汤匙(大约50毫升) ，花椒1小把，干辣椒3条(切段) ，老抽1汤匙，味精少许，花椒粉1茶匙。作法：1、再行用热水把粉丝冷水硬(大约15分钟)，然后用剪刀剪成几刀使其短一点，沥干水分可用。
2、炒锅内放入适度食油烧热，油热后放进花椒、辣椒、蒜末、姜片传出香味，然后放进肉末炒散至变色。3、肉末变色后将其推至一旁、使锅略为弯曲，在有油的一旁放进豆瓣油炸几下后再行将其混合，然后放入高汤(骨头高汤或明鸡汤均可)。
4、放入高汤后，放进事前冷水硬的粉丝一起翻炒至汤汁收干，最后调到老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀才可。
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