猕猴桃果食肉肥汁多，清香可口，甜酸宜人，耐储藏。主动采摘下的鲜果，在常温下可敲一个月都自在；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。
除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味鲜美，营养价值远不如鲜果，因此沦为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更加沦为国家运动员选用的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的清热果品。 弥猴桃营养分析 1.经常不吃小食食物能使癌症的发病率增高，因为小食食物下肚后会在体内展开硝化反应，产生出有致癌物。
而猕猴桃中含有的维生素C作为一种抗氧化剂，需要有效地诱导这种硝化反应，避免癌症再次发生； 2.近期的医学研究指出，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺少有关。猕猴桃中所含的血清增进素具备稳定情绪、镇静剂心情的起到，另外它含有的天然肌醇，有助脑部活动，因此能协助悲伤之人走进情绪低谷； 3.猕猴桃中有较好的膳食纤维，它不仅能减少胆固醇，增进心脏身体健康，而且可以协助消化，避免咳嗽，较慢清理并防治体内冲刷的危害代谢物。 4.弥猴桃可以维持人体的身体健康，对于老年人来说可以防治老年人的骨质疏松，同时弥猴桃也可以很好地诱导胆固醇的沉积，对于预防老年人的动脉硬化有益处，同时弥猴桃也可以清理人体内产生的一些过氧化物，这样就可以很好地避免老年斑的构成了，也可以避免老年人老化。
弥猴桃功效与起到： 营养学家讲解猕猴桃是一种营养价值非常丰富的水果，具备多重功效和起到，被人们称作果中之王。猕猴桃所含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及非常丰富的矿物质，还包括非常丰富的钙、磷、铁，还所含胡萝卜素和多种维生素，对维持人体身体健康具备最重要的起到。 由于其所含非常丰富的营养物质，因此可以提升总蛋白质水平。
在餐后喝一杯猕猴桃粉做成的饮料，可以解决问题胃疲惫问题。猕猴桃可以有效地化疗排便问题，还可以提高您的视力。
它与蜂蜜融合用于可以有效地提升视力。此外，它还是一种强劲的抗氧化剂，可以避免皱纹和细纹。但如果皮肤有受损或过敏，在用于猕猴桃前应当首先咨询医生。
猕猴桃的功效还包括提高免疫系统功能，化疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还减少红血球生产，强化牙齿和指甲。应当忘记的是，身体健康平衡的饮食，每日摄取大量的水，在再加用于猕猴桃可以医治很多身体健康问题。
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